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パフェ
木村

 今年もだんだん暑くなってきました。冷たいデザートなら、高校時代は古城公園にある某喫茶店の「ジャンボ・パフェ(\1,000)」が有名でした。さて、「バナナサンデー」の「サンデー(sundae)」とは、アイスの上に果物などをのせた料理名で、日曜限定のメニューだったことからこの名がついたそうです。「プリンアラモード」の「アラモード(a la mode)」はフランス語で「流行の」の意味です。
 それでは問題です。「パフェ」は何を表す言葉でしょうか。ちなみに、本来アイスクリームの上に、チョコレート、生クリーム、果物など、「なんでもすべて」のせたものがパフェだそうです。フランス語ですが、英語にも同じような読みの単語があります。

仏語の"parfait"は、英語の"perfect"にあたる単語で、「完全な」という意味です。


J-PRESS 2003年 6月号