今年の干支は猪。猪突猛進、何事にも全力で立ち向かい、難関をも打ち破る１年にしたいものです。
 がんばるためにはスタミナも必要。猪の肉は「山くじら」と呼ばれ、淡白でほのかな甘味があり、栄養的にもタウリンやアミノ酸が豊富だそうです。おせち料理に飽きたら「いのしし鍋」がお勧め。（入手は困難かも）
 ここで今月のクイズです。猪の肉はその色から花の名前に由来する別名がつけられています。次の中から選んでください。
 
ア 桜肉
イ 薔薇肉
ウ 梅肉
エ 牡丹肉