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柿の季節
石黒

 約40年お世話になっている床屋さんの若主人が突然訪問、「中川の自宅でとれた柿です、食べてください」。ド田舎出身の私は「高岡の街なかでとれた柿なんて…」と小馬鹿に。しかしこれが美味いの何の! 久しぶりに「絶品水島柿」を思う存分堪能させて頂きました。
 ここで問題です。渋柿の「渋」がうまく抜けないのは次のうちどの液体でしょうか?
 
(1)ビール
(2)焼酎
(3)ブランデー
(4)ウオッカ
(5)ウイスキー

(1)ビール です。
(アルコール濃度がある程度高くないと脱渋できないそうです)


J-PRESS 2011年 11月号